Kale adalah salah satu jenis sayuran hijau dengan daun keriting dan warna hijau pekat. Nah, sayuran ini sering disebut sebagai “superfood” karena kandungan nutrisi yang melimpah dan manfaat kesehatannya yang luar biasa. 

Bahkan, sayuran ini sering menjadi bahan utama dalam berbagai jenis diet sehat, mulai dari salad, jus, hingga smoothie. Popularitas kale tidak lepas dari reputasinya sebagai makanan yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi. 

Banyak ahli gizi menyarankan kale sebagai bagian dari diet harian, mengingat berbagai manfaat yang bisa diberikan untuk tubuh. Yuk, ketahui kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari kale.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), sayur kale memiliki kandungan nutrisi yang sangat beragam dan kaya akan vitamin serta mineral penting.

Berikut adalah rincian nutrisi dalam 100 gram kale mentah:

Selain itu, kale juga mengandung sejumlah kecil omega-3 dan omega-6, serta berbagai antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Semuanya sangat baik untuk kesehatan mata dan tubuh secara keseluruhan.

Setelah mengetahui kandungan nutrisinya, penting pula untuk memahami manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi kale secara rutin.

Berikut adalah beberapa manfaat sayur kale untuk kesehatan:

Kale kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, kandungan serat dalam kale membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mencegah penyumbatan arteri.

Kale mengandung dua antioksidan penting, lutein dan zeaxanthin, yang sangat baik untuk kesehatan mata. Kedua antioksidan ini berperan dalam melindungi mata dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh sinar UV serta mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak .

Kale adalah sumber kalsium nabati yang sangat baik. Satu cangkir kale mentah mengandung sekitar 100 mg kalsium, yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, vitamin K yang tinggi dalam kale juga mendukung kesehatan tulang dengan memperbaiki penyerapan kalsium dalam tubuh .

Vitamin C dalam kale memberikan dorongan signifikan untuk sistem kekebalan tubuh. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Dengan asupan vitamin C yang cukup, tubuh lebih terlindungi dari berbagai penyakit, termasuk flu dan infeksi virus lainnya .

Serat dalam kale tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, tetapi juga membantu dalam proses pencernaan. Serat membantu memperlancar gerakan usus dan mencegah sembelit. Mengonsumsi kale secara teratur dapat meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan dan membantu penyerapan nutrisi dengan lebih baik.

Salah satu keunggulan kale bagi kecantikan adalah kemampuannya mengurangi tanda-tanda penuaan dini. Sayuran ini dapat mencegah tampilan wajah yang terlihat lebih tua dari usia seharusnya berkat kandungan antioksidannya yang membantu kulit berfungsi optimal dan tetap sehat. Selain itu, vitamin A dan C dalam kale juga berperan penting dalam menjaga keseimbangan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan kulit. Selain dikonsumsi, kamu bisa memanfaatkan campuran ekstrak daun kale dengan madu dan gel lidah buaya untuk mengatasi tanda-tanda penuaan dini, seperti keriput dan garis-garis halus.

Kale juga bermanfaat dalam mengurangi jerawat jika dikonsumsi secara rutin. Kale bisa membantu mencegah jerawat dengan cara melawan radikal bebas di kulit yang menjadi salah satu penyebab utama munculnya jerawat. Tak hanya antioksidan, kale juga memiliki sifat antibakteri dan antiperadangan yang mampu meminimalkan dampak buruk jerawat serta infeksi yang terkait. Kamu bisa mengonsumsi kale dalam bentuk salad atau jus segar secara rutin, dan biasanya akan terlihat hasilnya dalam 1-2 bulan.

Detoksifikasi kulit juga merupakan manfaat lain dari kale untuk kecantikan. Dengan proses ini, kulit kamu bisa terlihat lebih cerah, halus, dan bercahaya. Kale adalah bahan alami yang sangat baik untuk detoksifikasi kulit, membantu membersihkan pori-pori, dan mendorong pengeluaran racun dari tubuh. Kandungan antioksidannya berperan penting dalam mengangkat kotoran dan racun dari kulit.

Source : 

https://www.halodoc.com/artikel/mengenal-sayur-kale-dan-manfaatnya-untuk-kesehatan

Informasi

BeasiswaInformasi PerkuliahanProsedur Penerimaan Mahasiswa BaruBiaya PendidikanTes Potensi AkademikProsedur RegistrasiKalender RegistrasiPanduan Download Buku Kode Kehormatan dan Peraturan untuk Mahasiswa Universitas Putera Batam di SIA Mahasiswa Pendaftaran Form Online

Hit Counter

Visit Bulan ini : 182013 IP Anda : 18.222.20.250